Niet de bekende zuiveldrankjes (de probiotische) uit de supermarkt, maar kefir draagt bij aan een goede darmgezondheid. Dat blijkt uit onderzoek van het Ierse Teagasc Research Centre.

Quit Smoking

Quit Smoking

Kefir is makkelijk zelf te maken en kost een fractie van de populaire zuiveldrankjes.

Supermarkten en drogisten staan vol met zogenoemde probiotica-producten, die goede bacteriën zouden toevoegen aan onze darmen.

Inuline

Uit Brits onderzoek blijkt dat de zuiveldrankjes uit de supermarkt nauwelijks leiden tot wijzigingen in de samenstelling van de darmbacteriën.

Er waren wel duidelijke veranderingen zichtbaar bij mensen die extra prei, ui, knoflook, asperges en artisjokken aten.

Deze groenten zijn rijk aan het natuurlijke probioticum inuline. De grootste positieve verandering werd gemeten bij de groep die de zuiveldrank kefir dronk.

Koelkasten

Omdat kefir zuur is, overleven de bacteriën ook het zure milieu in de maag en kunnen ze de darmen bereiken. Bij zuiveldrankjes uit de supermarkt komen de goede bacteriën niet verder dan de maag.

Kefir is een gefermenteerd product. Toen er nog geen koelkasten waren, werd voedsel vaak gefermenteerd om het lang houdbaar te maken.

Honderdjarigen

In de Kaukasus staat het al honderden jaren bekend als ‘drank van de honderdjarigen’.

Ook het vermijden van stress en veel bewegen dragen bij aan de gezondheid van de darmen.

[Max Vandaag]